.

רשימת מאכלים המכילים היסטמין ו/או גורמים להפרשת היסטמין

דף היסטמין

מזונות המכילים היסטמין

מוצרי חלב: כל מוצרי החלב, ובמיוחד: גבינות, יוגורטים, חמאות, גבינה צהובה מכילים היסטמין, גבינות מיושנות מותססות כמו פרמז'ן, גבינות כחולות, קממבר, ברי, צ'דר, רוקפור – מכילות כמות גבוהה במיוחד של היסטמין.
דגים: חלק מהדגים, במיוחד טונה, סרדינים ומקרל ; כל הדגים המעושנים.
בשרים מעובדים: למשל נקניקיות, נקניקים, סלמי, בשרים מיושנים.

ירקות מותססים/מוחמצים: כרוב כבוש, סלק כבוש, זיתים וחמוצים אחרים.

משקאות אלכוהוליים: בירה מכל הסוגים, יינות מכל הסוגים.
כל המוצרים התעשייתים המותססים:

מוצרי סויה: מיסו, טופו, טמפה, רוטב סויה וכו'

שמרים וכל מזון המכיל שמרים

לחם מחמצה

חומץ ומזונות המכילים חומץ כמו רטבים לסלט

סיידר תפוחים
מוצרים תעשייתים המוכנים מעגבניות: קטשופ, רוטב צ'ילי, עגבניות משומרות, עגבניות מיובשות משומרות וכו'.

ירקות ופירות המכילים היסטמין באופן טבעי:

פירות: משמשים, דובדבנים, חמוציות, דומדמניות, תמרים, נקטרינות, תפוזים, פפאיות, אפרסקים, אננס, שזיפים מיובשים, שזיפים, צימוקים, פטל, תותים. ריבות, ג'לי וכל המאכלים האחרים המוכנים באמצעות אלו.

ירקות: עגבניות, חצילים, דלעת, פטריות ותרד.

מזונות שבאופן טבעי משחררים היסטמין:

כל המשקאות האלכוהוליים ; כל פירות ההדר ; בננה ;  שוקולד ; ביצים ; דגים ; חלב ;  רכיכות ;  תותים ;  עגבניות


 
We care about your thoughts!