טיולי הליקוט האלו הם בעצם תהליך של חיפוש אחר צמחים אכילים, שגדלים בצורה פראית בטבע (שלא נשתלו ע"י בני אדם), ואכילתם! התהליך כרוך במחייה ושיטוט בסביבה טבעית למשך יומיים-שלושה, יצירת חברויות ומודעות קהילתית, גילוי מחדש של המשאבים הטבעיים שלנו, והחשוב מכל - לומדים לסמוך על כך שהטבע תמיד יספק את מה שנצטרך! אין חשש של הרעבה - טיולי הליקוט קצרים ונמשכים יומיים בלבד. תמיד נמצא עלים אכילים ומספקים, פרחים, זרעים, שורשים, או פירות שישביעו אותנו, אפילו במצב של הגבלת הקלוריות. יותר מכך, המזון עתיר רכיבים תזונתיים - הצפיפות התזונתית לכל קלוריה היא הגבוה ביותר שאפשר לקבל - ולכן מרגישים מצויין, למרות כמות המזון הקטנה.
מעבר לאתגר המספק, ההבנה העמוקה של המצב האנושי - האחווה והשהייה עם אנשים שיש לנו דעות משותפות איתם, למידה של מיומנויות חדשות, צבירת ידע "הישרדותי", אנו בוחנים את השפע האינסופי של הטבע. בנוסף, אנו נהנים מהימנעות מוחלטת ממזונות רעילים וכן נהנים מהצפיפות והמגוון הרחב של מזון צמחי בריא ועשיר ברכיבים תזונתיים, שלא אפשרי בחקלאות. כמו כן, בואו לא נשכח על התענוג של עולם חדש לגמרי של טעמים טריים רבים המופקים מצמחים שבעבר התעלמנו מהם וקראנו להם "עשבים שוטים".
ד״ר תל-אורן מעביר טיולי ליקוט בריבר הייבן, וויסקונסין, ארה״ב מספר פעמים בחודשי הקיץ.
