ד"ר עדיאל תל-אורן (MD) בהרצאת מפתח מרתקת ומדהימה בכנס הצמחונים העולמי בסן פרנסיסקו בספטמבר 2011.
כמה פעמים כבר שאלו אוכלי הבשר את הצמחונים והטבעונים את השאלה "אז מאיפה אתה מקבל חלבון?"
האם באמת השאלה מוצדקת והאם כדאי לצמחונים ולטבעונים לדאוג לצריכה מוגברת של חלבונים? או שהאם מסתתר מאחורי השאלה הזו מיתוס תזונה נוסף? מה הלקחים הקריטיים שחייבים אוכלי הבשר להפיק לגבי בריאותם, תוחלת חייהם והתפקוד שלהם לאורך זמן?
כמה פעמים כבר שאלו אוכלי הבשר את הצמחונים והטבעונים את השאלה "אז מאיפה אתה מקבל חלבון?"
האם באמת השאלה מוצדקת והאם כדאי לצמחונים ולטבעונים לדאוג לצריכה מוגברת של חלבונים? או שהאם מסתתר מאחורי השאלה הזו מיתוס תזונה נוסף? מה הלקחים הקריטיים שחייבים אוכלי הבשר להפיק לגבי בריאותם, תוחלת חייהם והתפקוד שלהם לאורך זמן?
בהרצאה זו ד"ר תל-אורן מנתח את סוגיית החלבונים בתזונת האדם - כמה צריך לאכול מהם ומדוע, כיצד ייצור האנרגיה מהחלבונים גורם להרעלת אמוניה, במה שונים הצרכים של מפתחי הגוף, ומה תהיה התשובה הניצחת לשאלה הנצחית "מאיפה אתה מקבל חלבון?"
צפייה חובה לאומניבורים, צמחונים וטבעונים כאחד!
צפייה חובה לאומניבורים, צמחונים וטבעונים כאחד!
