גנטיקה ותזונה - מה משפיע על מה?

האם המחלות והבעיות הרפואיות "שירשנו" מהורינו באמת בלתי נמנעות? האם התזונה משפיעה על הגנטיקה?  האם הגנטיקה משנה את מצבנו התזונתי? בהרצאה זו, ראשונה מסוגה בישראל, נבין מהן השפעות התזונה על ההתבטאות הגנטית -- כלומר מימוש הנטייה הגנטית למחלות ולמצבים רפואיים כמו השמנה, בעיות כלי--דם ולב, הצטברות רעלים, מחלות נפש, אובדן תפקוד המח ומערכת העצבים, ליקויי למידה והתנהגות, ועוד (וכיצד ומדוע ניתן להימנע ממחלות אלו בעזרת תזונה בריאה המבוססת על הצומח). בנוסף, נלמד על השפעות הגנטיקה שלנו על המצב התזונתי בתאי הגוף, וכיצד נשפר מצב זה למרות השפעות אלה.