האמת המעמיקה על צריכת מוצרי חלב, בשר, עוף, ביצים ודגים - ההיבטים התזונתיים, רפואיים, פיזיולוגיים, אבולוציוניים, אקולוגים, היסטוריים, חברתיים, ופסיכולוגים
מדוע חשוב סמינר זה?
האוכלוסייה בארץ עדיין מבולבלת בנושא אכילת מזון מהחי. האם חשוב לאכול בשר בגלל הברזל, החלבון ותכולת הB12 שבו? האם חלב חשוב לעצמות? האם אומגה 3 אפשר לקבל רק מדגים?למרות דיונים ועימותים רבים (ברובם קצרים ורדודים), הרצאות, מחקרים לשני הצדדים וספרים רבים - קהל שוחרי הבריאות עדיין מתחלק ל-2: אלו שבעד מזון מהחי ואלו שנגד.
בסדנת 6 השעות הזו נכיר לעומק את התמונה הכוללת של מזון האדם בבית גידולו ההיסטורי והעכשווי, תוך הסבר הגיוני ומבוסס מדעית וקלינית לגבי ההשלכות הבריאותיות.
הגיע הזמן לשים סוף לוויכוח הנצחי בדבר צריכת מזון מהחי, להימנע מפלמוס ופילוסופיה רדודה ולהתעמק בסוגיות המבוססות בנושא. לשם כך צריך ללמוד לעומק את נושאי האנתרופולוגיה והפיזיולוגיה האנושית, ולדון בנושאי האקולוגיה, הפסיכולוגיה וההיסטוריה של צריכת בעלי חיים.
את הבחירות התזונתיות אחר כך אנו משאירים לכם.
