בשר - תוצאות חיפוש

"בני אדם נועדו לאכול בשר". האמנם?

"מצטערת. אני ביולוגית ואני מתנגדת לטבעונות באופן מדעי. אנחנו אוכלי כל, מבנה מערכת העיכול שלנו כשל אוכלי כל כמו דובים וחזירים, אנחנו גם טורפים וגם אוכלי צמחים רק אם תסתכל על נוסחת השיניים שלנו. יש לנו חותכות כמו לצמחונים ניבים כמו לאוכלי בשר וטוחנות שהן תערובת. אנחנו זקוקים לברזל שבא מבשר וויטמינים שבאים מבשר ואין לי שום עניין להיות מוגבלת באוכל לא מטעמי כשרות ובוודאי לא מטעמי טרנד נוסח...

אוכלי כל, צמחונים או טבעונים

אוכלי כל, צמחונים או טבעונים

האמת המעמיקה על צריכת מוצרי חלב, בשר, עוף, ביצים ודגים - ההיבטים התזונתיים, רפואיים, פיזיולוגיים, אבולוציוניים, אקולוגים, היסטוריים, חברתיים, ופסיכולוגים

אכול לפי סוג הדם שלך - לא יותר מהטעייה!

אכול לפי סוג הדם שלך - לא יותר מהטעייה!

מתוך מגוון הספרים שנכתבו על התזונה, בין הפופולאריים ביותר הוא רב המכר הבינ"ל של הנטורופט פטר ד'אדמו - "אכול נכון לפי סוג הדם שלך" ("Eat Right for Your Type" - ER4YT). כפי שמשתמע מהשם, הספר מקשר בין תזונה לבין סוג הדם. ההנחה המוצגת היא שסוג הדם הוא תוצר של האבולוציה, ועקב התהליך האבולוציוני הוא משפיע על הדרך בה הגוף מגיב למזונות שונים.

אכילה על פי עקרונות הטבע

אכילה על פי עקרונות הטבע

ד״ר תל-אורן מסביר בהרחבה מדוע וכיצד נכון לאכול על פי עקרונות הטבע. מה הם עקרונות הטבע ומתי כדאי להיזהר מ״מומחים״?

בדיקה מקיפה לתפקוד מערכת העיכול FDH

בדיקה מקיפה לתפקוד מערכת העיכול FDH

בדיקת הצואה המקיפה - פנל FDH, בוחנת את בריאות מערכת העיכול, כולל חוסר איזון של אוכלוסיות של חיידקים ופטריות, נוכחות פרזיטים, רמת חומציות, תפקודי אנזימים של הלבלב, הפקת מיצי מרה, דיספפסיה (קשיי עיכול), תוצרי רקב כתוצאה מפירוק של מזון מהחי, ספיגה לקויה, עיכול וספיגה של חלבונים פחמימות ושומנים, ייצור נוגדנים, דלקתיות, ועוד. הבדיקה מומלצתלסובלים מסימפטומים כרוניים ואקוטיים של מערכת...

בדיקות לרגישויות לגלוטן ולחלבונים נוספים

בדיקות לרגישויות לגלוטן ולחלבונים נוספים

הדור החדש לבדיקות מדוייקות לאיתור רגישות לגלוטן ולחלבונים נפוצים אחרים: ד"ר תל-אורן, מייסד מרפ"י, התאים את הפאנלים לישראלים ולצמחונים תוך קבלת הנחה מיוחדת לישראלים מהמעבדה מארה"ב. כל הבדיקות דורשות דגימת צואה, למעט בדיקת הגנים HLA-DQ (תאי אפיתל מהלחי הפנימית). בדיקות דם לאיתור רגישויות למזון אינן מומלצות בגלל רגישות נמוכה (התגובה החיסונית חזקה ביותר במערכת העיכול שבה...

בדיקת סריקה - חומצות אורגניות בשתן OAT

בדיקת סריקה - חומצות אורגניות בשתן OAT

בדיקת חומצה אורגנית (Organic Acids Test - OAT) - בדיקת שתן זו חשובה כבדיקת סריקה למערכות גוף רבות. הבדיקה מזהה 65 חומצות אורגניות שהן תוצרי חילוף החומרים בגוף, אשר מלמדות על הפרעות בביוכימיה של התזונה, באנדוקרינולוגיה (הפרשת הורמונים), באימונולוגיה (מערכת החיסון), ועל התפתחות מחלות. הבדיקה מגלה נטיות גנטיות והפרעות בחילוף החומרים, חוסר איזון ודלקות/זיהומים במעיים, רעילות וליקויים במנגנון טיהור...

בטן מלאה - מזון מהחי כן או לא?

כתבה שהתפרסמה במגזין של עיתון ״מעריב״, כהקדמה לפאנל עימות בין מומחים שהתקיים לאחר מכן בנושא מזון מהחי.  

בלי ריטלין

בלי ריטלין

ריטלין וסמים מעוררים (סטימולנטים) אחרים מצויים בשימוש זה למעלה מארבעים שנה כטיפול בילדים הסובלים מהפרעות קשב, ריכוז והיפראקטיביות (ADHD), למרות תופעות הלוואי הנובעות מהשפעותיהם הרעילות. הטיפול הכימי בתסמינים בלבד הוצדק, תוך התעלמות מוחלטת מגורמים ידועים היכולים לגרום להפרעות אלו או להחמיר אותן. כל הסמים המעוררים האלה קרובים באופן כימי לאמפטמינים (סמי רחוב מעוררים וסטימולנטים).

האמת על החלבונים

האמת על החלבונים

​ד"ר עדיאל תל-אורן (MD) בהרצאת מפתח מרתקת ומדהימה בכנס הצמחונים העולמי בסן פרנסיסקו בספטמבר 2011. כמה פעמים כבר שאלו אוכלי הבשר את הצמחונים והטבעונים את השאלה "אז מאיפה אתה מקבל חלבון?"  האם באמת השאלה מוצדקת והאם כדאי לצמחונים ולטבעונים לדאוג לצריכה מוגברת של חלבונים? או שהאם מסתתר מאחורי השאלה הזו מיתוס תזונה נוסף? מה הלקחים הקריטיים שחייבים אוכלי הבשר להפיק לגבי בריאותם,...

האמת על הסויה

רבים, ובמיוחד צמחונים וטבעונים המחפשים תחליפי בשר/חלב, מבקשים מד"ר עדיאל תל-אורן לחוות דעתו על סויה ומוצריה (טופו, טמפה, רוטב סויה, שמן סויה, חלב סויה, "אדממה" וכו'…). ובכן, יש מספר סיבות להימנע מסויה ומוצריה.

האמת על חלבונים

Talk at 2011 World Vegetarian Festival Weekend in San Francisco California sponsored by the San Francisco Vegetarian Society. (Hebrew Subtitles)

החוויה המשותפת עם גארי יורופסקי

את ההרצאות בארץ העברנו גארי ואני בהתנדבות מלאה, והיה עלי לבטל עשרה ימי הרצאות ופציינטים בארה"ב למען מסע הרצאות זה. וודאי תשאלו מדוע בחרתי להשקיע מאמץ כביר שכזה, הכולל טיסות צפופות באמצע מסלול הרצאות בארה"ב, למען הביקור עם גארי?  

הכל על נגעי עור מסוג נקודות אדומות - המנגיומות סניליות

נגעי עור מסוג נקודות אדומות המתפתחות על פני העור הן נפוצות ביותר - כמעט לכל מבוגר מעל גיל 20 כבר ישנן כמה כאלו, מגודל של ראש סיכה ועד לגודל של חצי ענב. נגעי עור אלה, הנקראים המנגיומות סניליות (Senile Hemangiomas), מתפתחים כתוצאה מנזק מצטבר לנימי הדם ולכלי דם אחרים. מכיוון שהנזק בימינו מצטבר הרבה יותר מהר, בשל ריכוז רעלים גבוה במיוחד בסביבה ובמזון ובשל צריכת אוכל מתועש ומעובד, אנו רואים היום יותר...

המזון - תרופה או מניעה

המזון - תרופה או מניעה

אני תמיד אוהב לשבור מיתוסים, ודווקא ברפואה ההוליסטית יש הרבה מאד מיתוסים. אנשים לומדים דברים מהעיתונות, מהאינטרנט, והם בטוחים בעצמם, ודווקא כשהם בטוחים ביותר ומרגישים שהם סוף סוף הגיעו אל הידע והנחלה - זה הזמן שבו הכי נעים לשבור להם את המיתוס. זה תענוג מסוים, כי זו דרך אינטלקטואלית פילוסופית ללמד אנשים לחשוב בעצמם, ולא לקחת דברים כמובנים מאליהם.  

המסע לטנזניה

לאחר שחזרתי מהטיול האחרון שלי לטנזניה, ברצוני לשתף אתכם בחוויות ובמחקר שעשיתי שם; צפיתי בחיות פרא במקום גידולן הטבעי, חקרתי את הרגלי התזונה של שבטים ילידיים, וטיפסתי על הקילימנג'ארו בזמן-שיא, תוך שימוש בגישה תזונתית ייחודית למניעת מחלת גבהים.

הקשר בין תזונה וטיפול ביולוגי לבין בעיות התפתחות והתנהגות אצל ילדים כגון אוטיזם ובעיות קשב וריכוז

הקשר בין תזונה וטיפול ביולוגי לבין בעיות התפתחות והתנהגות אצל ילדים כגון אוטיזם ובעיות קשב וריכוז

בעיות במערכת החיסון, חשיפה חוזרת לאנטיביוטיקה, צריכת סוכרים (כל אחד מהגורמים או שילוב שלהם) - מובילים לצמיחת-יתר של שמרים וחיידקים פתוגניים במעיים. אורגניזמים אלה ותוצרים רעילים של חילוף החומרים שלהם גורמים או מחמירים את הסימפטומים בבעיות שונות

התהליך הניווני של המוח ובריאות המוח

התהליך הניווני של המוח ובריאות המוח

כולנו מודאגים לגבי המוח שלנו. אנחנו שמים לב לכך שהמוח מתנוון, גם כשאנו לא קוראים לזה ניוון. התהליך מתחיל כבר בגיל צעיר - גם כשאין לנו מיחושים, אין כאבים, אין עייפות כרונית, אין פיברומיאלגיה, אין בעיות עור, אין בעיות בראיה, היציאות טובות - הכל "בסדר", אבל אנחנו כבר חשים בשלב מוקדם יחסית שמשהו לא בסדר: כבר הפסקנו לחשוב כמו פעם, הזיכרון לא צלול כפי שהיה. הפעילות ההתנהגותית, מצבי הרוח - יש...

טיהור רעלים בראי הרפואה הפונקציונאלית

טיהור רעלים בראי הרפואה הפונקציונאלית

אנשים רבים אינם מודעים לכך שהם מורעלים ע"י רעלים סביבתיים ופנימיים באופן איטי, יומיומי ומצטבר. לבדיקות הדם והשתן הרגילות אין בד"כ משמעות בנושא הרעלים, מכיוון שרוב הרעלים הם מסיסי שומן, ולכן הם עוזבים את הסביבה המימית של הדם (והשתן המופק ממנו) תוך מספר שעות, ומצטברים ברקמות, שבהן יש שומן רב יחסית.  תהליך ניקוי הרעלים שמתרחש בכבד לא תמיד יכול לטפל ברעלים הרבים שאנו מוצפים בהם מהסביבה,...

לא לסוכרת

לא לסוכרת

כרופא וכמרצה בתחומי הרפואה הפונקציונלית התזונתית והמונעת זה 23 שנה, אני שמח להמליץ על ספר משנה-תפיסות זה בשל הגישה של הסופר, עמיתי ברפואה הפונקציונלית – שהיא שילוב של החשיבה המדעית והעקרונות ההוליסטיים. ברפואה הפונקציונלית, הטיפול מתמקד לא במחלות עצמן (ההשמנה והסוכרת במקרה זה), אלא בגורמים להן – המייצגים את כל תחומי ההתמחות ברפואה – תוך התייחסות לקשרים הסיבתיים בין הבחירות...

למענה - שריג'נה קאלי

למענה - שריג'נה קאלי

שריג'אנה-קאלי היא פילה יפהפייה ועדינה בת 35 שנה שאיבדה את הוריה פילי-הפרא בשל צייד בלתי חוקי בשמורת טבע בהודו כאשר הייתה תינוקת, ואומצה על ידי פקחי השמורה שאילפו אותה להיות "פילת–שרות"  מבויתת  – אחרת היא הייתה מתה בשמורה. פילים אסיאתים פראיים היו אז על סף ההכחדה באזורים אלה של העולם, בגלל צייד לשם בצע השנהב, תנאים ירודים ודלדול בית המחיה.  

מזון מהיר מידי פעם - למה זה רע?

מזון מהיר מידי פעם - למה זה רע?

לעיתים קרובות מופנות אלי שאלות בסגנון: "אז מה אם אני אוכל מדי פעם "ביג-מאק", או פיצה עם גבינה פעם בשבוע, או שוקולד, רק לפעמים?" מאכלים מזיקים אלה הם ממכרים ממש כמו אלכוהול או סיגריות; גם צריכה מזדמנת של מזון מהיר עלולה להנציח את מעגל הקסמים של ההתמכרות.

מתכות כבדות והשפעתן הרעילה

מתכות כבדות והשפעתן הרעילה

מתכות כבדות הן מהחומרים הרעילים ביותר בטבע, ורק לאחרונה הן נעשו נפוצות בסביבה ברמה גבוהה ביותר. מתכות כבדות מתחברות לאנזימים ולמולקולות בעלות קשרי גופרית וגורמות לשינויים קיצוניים - בעיקר בתפקוד מערכת העצבים המרכזית, אך גם במערכת העיכול ובאיזון האקולוגי של אוכלוסיית החיידקים, השמרים והפטריות במעיים, ובתפקודן של מערכות הטיהור והניקוי של הגוף.

נפש בריאה במוח בריא

נפש בריאה במוח בריא

מצבי רוח, דיכאונות, חרדות, כעסים, התמכרויות, נדודי שינה, ומתחים נפשיים בחברה המערבית - הסיבות, אבחון הגורמים והפתרונות על-פי הרפואה הפונקציונאלית הטבעית.

פאנל עימות בין מומחים - מזון מהחי כן או לא?

פאנל עימות בין מומחים - מזון מהחי כן או לא?

אמור לי מה אתה אוכל ואומר לך מי אתה: טורף-על, צמחוני, טבעוני או "תעזבו את הצלחת שלי בשקט"?  כל מי שמעניין אותו כיצד מה שאנו אוכלים משפיע על בריאותנו, מוזמן לעימות מקצועי בין מומחים לתזונה שיעסקו בשאלה הלוהטת של עולם התזונה הבריאה: מזון מן החי - בשר, דגים, מוצרי חלב וביצים - בריא לנו, או ממש לא?  העימות יפגיש שני מומחים מכל צד: בעד ונגד, וכל אחד ממומחי הפאנל יציג את עמדותיו...

פליאו-אנתרופולוגיה ותזונת האדם

פליאו-אנתרופולוגיה ותזונת האדם

סדנה ראשונה מסוגה ומרתקת על התפתחות המין האנושי. בואו לשמוע אז מה באמת אכלו אבותינו? וכיצד חיו? מהי אכילה ע"פ עקרונות הטבע? ואיך מפצים על ההתרחקות מהטבע? על כל השאלות האלה ועוד יענה ד"ר עדיאל תל-אורן בסדנה קצרה, מעניינת ומלאת היסטוריה זו.

רגישות לגלוטן

רגישות לגלוטן

ד״ר עדיאל תל-אורן הינו העורך המדעי של הספר ״רגישות לגלוטן״, בהוצאת פוקוס.

רפואה פונקציונאלית - הדבר החם הבא

כתבה שהתפרסמה בעיתון "מעריב" בתאריך 23.10.2002. מאת: ליאת רון

רשימת מאכלים המכילים היסטמין ו/או גורמים להפרשת היסטמין

דף היסטמין מזונות המכילים היסטמין מוצרי חלב: כל מוצרי החלב, ובמיוחד: גבינות, יוגורטים, חמאות, גבינה צהובה מכילים היסטמין, גבינות מיושנות מותססות כמו פרמז'ן, גבינות כחולות, קממבר, ברי, צ'דר, רוקפור – מכילות כמות גבוהה במיוחד של היסטמין. דגים: חלק מהדגים, במיוחד טונה, סרדינים ומקרל ; כל הדגים המעושנים. בשרים מעובדים: למשל נקניקיות, נקניקים, סלמי, בשרים מיושנים. ירקות...

רשימת מאכלים המכילים חומצה אוקסלית

מה שמסומן בירוק – אין צורך להפסיק לאכול! ככלל, כל מה שנמצא בעשרת המזונות אפשר לאכול. במידה ואוכלים כמות גדולה של חומצה אוקסלית בארוחה, בהתאם לטבלה להלן, יש ליטול באותה הארוחה תוסף תזונה: Cal Apatite Bone Builder Active. ברשימת המשאבים לפציינט ניתן לקרוא היכן ניתן להשיג את תוספי התזונה ושאר המוצרים המופיעים בפרוטוקול זה המומלצים ע"י ד"ר תל-אורן.

שאלות ותשובות

שאלות ותשובות

​אם ברצונכם לשאול את ד"ר תל-אורן שאלה הנוגעת לכלל האוכלוסיה תוכלו לשלוח לפנות אלינו כאן וד"ר תל-אורן יענה עליה (ייתכן שהדבר יקח זמן רב בגלל הרצאותיו הרבות ונסיעותיו לפרוייקטים שונים, פציינטים, תוכניות רדיו וכתיבת ספרים).  

שאלות ותשובות מסדנת חיים ארוכים ובריאים

שאלות ותשובות מסדנת חיים ארוכים ובריאים

שאלה מהקהל: למה תוצאות הבדיקה הגנטית לפעמים מלוות ע"י המלצות המעבדה שסותרות את מה שאתה ממליץ עליו בסדנה (לדוגמה אכילת סויה). ד"ר תל-אורן: תוצאות הבדיקה הן לכשעצמן טובות ואמינות בלי קשר לפענוח הנלווה ולהמלצות הנלוות שבאות מהמעבדה בתדפיס התוצאות. הבדיקה הגנטית עצמה רק מצביעה על המבנה הגנטי שלכם, שלא ישתנה לכל אורך החיים שלכם, ולכן גם התפקוד הגנטי עצמו לא ישתנה, אלא אם כן אורח החיים שלכם...

שאלות ותשובות מסדנת חילוף חומרים

שאלות ותשובות מסדנת חילוף חומרים

ש: שאלה ראשונה – אמלגם.  ת: מאוד כדאי להיפטר ממנו, כי אתה נחשף לכספית, לאדי כספית כל נשימה שאתה נושם, כל לעיסה שאתה לועס, כל פעם עם מסטיק, מים חמים, צחצוח שיניים, לעיסת אוכל מעלה בעשרות מונים את כמות הכספית שאתה סופג גם דרך מערכת העיכול וגם דרך הנשימה. בסדנה שעשיתי על מתכות רעילות ורפואת שיניים ביולוגית כל מי שהיה בא אני בטוח שכבר מטפל בשיניים שלו. עוד מעט גם כן היא תהיה זמינה למי שרוצה...

שאלות ותשובות מסדנת טיהור רעלים

שאלות ותשובות מסדנת טיהור רעלים

  מה לגבי מזונות מכילי גופרית? תשובה: דיברנו על שום ובצל ומוצרים אחרים דומים להם המכילים גופרית. גם במצליבים כמו כרוב, כרובית, יש גופרית. יש הרבה מזונות שיש בהם גופרית באופן טבעי והם תורמים לתהליך הסולפציה (כפי שמתואר בחומר של הסדנה) בשלב ב' של טיהור הרעלים בכבד. כמו כן, המלח השחור עשיר בגופרית.     מה לגבי בלוטת התריס? תשובה: אנשים הסובלים מהיפותירואיד (לכאורה אין...

שאלות ותשובות מסדנת סודות העיכול

שאלות ותשובות מסדנת סודות העיכול

תמלול פאנל השאלות והתשובות שנערך לאחר סדנת סודות העיכול.

שימוש בתזונה לריפוי ילדים אוטיסטיים והיפראקטיביים

שימוש בתזונה לריפוי ילדים אוטיסטיים והיפראקטיביים

החברה המערבית נמצאת ב'דיאטת רעב רבת קלוריות'. אנחנו לא רעבים, אך מבחינה תזונתית אנו נמצאים ברעב מתמיד ואף מרעיבים גם את ילדינו, ולא מספקים להם את המרכיבים התזונתיים הנחוצים (תזונה המתבססת על "ג'אנק-פוד"). תזונה נכונה היא הבסיס; הבריאות מתחילה מבפנים - לאכול כמה שיותר מלא, חי, שלם, מונבט. לאכול על-פי הטבע - מזונות אורגניים. ילדים רבים חשופים לשומנים מוקשים או מוקשים למחצה (כמו...

תסמונת העייפות הכרונית

תסמונת העייפות הכרונית

כולנו עובדים או לומדים קשה ומרגישים עייפות בסוף היום או לקראת סוף השבוע. כולנו רוצים לישון עד מאוחר בבוקר במקום לקום לעבודה, וכולנו מתים להפסקת צהריים באמצע היום. אבל לא כולנו סובלים ממה שנקרא "תסמונת העייפות הכרונית". זהו מצב של עייפות מתמשכת ומחלישה, הנמשכת שישה חדשים או יותר. בנוסף לעייפות החולה סובל גם מירידה בריכוז או בזיכרון, כאבי גרון, רגישות בבלוטות הלימפה בצוואר ובבית השחי, כאבי...