ענבל היא תזונאית קלינית הוליסטית, מוסמכת על ידי מכללת וינגייט, וכן בעלת תואר ראשון במדעי החיים מהאוניברסיטה העברית.
בעבודתה בצמוד לדר' תל-אורן מאז 2012, היא למדה את עקרונות הרפואה הפונקציונלית ומטפלת בפציינטים על פי גישה זו.
בפברואר 2019 עברה השתלמות בארה"ב, שם התמחתה בטיפול על פי עקרונות הדיאטה הטיפולית החדשה שאותה פיתח דר' תל-אורן - Gathervore Diet
זוהי גישה חדשנית לטיפול תזונתי אנטי דלקתי, שמיועד לתמיכה במערכת העיכול וריפוי מחלות.
ענבל משלבת את הטיפול התזונתי עם תוספי תזונה המומלצים ע"י דר' תל-אורן ובהתאם לחוסרים העולים בבדיקות המעבדה