למה אנחנו צריכים כמות שומנים מספקת באורח החיים שלנו?
פוסט המסכם את הנקודות החשובות בנושא צריכת שומנים בתזונה ואורח החיים שלנו היום.
כל האמת על שמנים ושומנים - לא מה שאמרו לכם!
שומן רווי או בלתי רווי? שמנים מהצומח או מהחי? שומן טרנס, כולסטרול, אגוזים וזרעים, אומגה 9-6-3, שמן קנולה, המפ, זית וכו'? - השפעתם הטובה או המזיקה על בריאות הגוף והסביבה.
שאלות ותשובות מסדנת טיהור רעלים
מה לגבי מזונות מכילי גופרית? תשובה: דיברנו על שום ובצל ומוצרים אחרים דומים להם המכילים גופרית. גם במצליבים כמו כרוב, כרובית, יש גופרית. יש הרבה מזונות שיש בהם גופרית באופן טבעי והם תורמים לתהליך הסולפציה (כפי שמתואר בחומר של הסדנה) בשלב ב' של טיהור הרעלים בכבד. כמו כן, המלח השחור עשיר בגופרית. מה לגבי בלוטת התריס? תשובה: אנשים הסובלים מהיפותירואיד (לכאורה אין...
שאלות ותשובות
אם ברצונכם לשאול את ד"ר תל-אורן שאלה הנוגעת לכלל האוכלוסיה תוכלו לשלוח לפנות אלינו כאן וד"ר תל-אורן יענה עליה (ייתכן שהדבר יקח זמן רב בגלל הרצאותיו הרבות ונסיעותיו לפרוייקטים שונים, פציינטים, תוכניות רדיו וכתיבת ספרים).
בטן של חיטה
מדוע סובלים רבים ממכרינו מהשמנת-יתר, מבעיות עיכול, סוכרת, דלקתיות מוגברת, מחלות אוטואימוניות, חוסר איזון הורמונלי, בעיות נשימה, פריחות עור, אקנה, קשיי למידה ומבעיות רגשיות, נפשיות והתנהגותיות? אין ספק שמחלות מודרניות אלה מורכבות ורבות גורמים הן, אך אם נחפש גורם חשוב ומשותף לכולן, נגלה כי צריכת חלבון הגלוטן, בעיקר ממוצרי החיטה, הוא הגורם המשמעותי העיקרי המשותף לפחות לחצי מהסובלים מהן!
האבחון הקליני והטיפול בבעיות של חילוף חומרים
מה השתן והדם מספרים על מעגל האנרגיה בגוף, הורמונים, דלקתיות, בעיות במשקל, רעילות; והכימיה של התזונה והפיזיולוגיה? מהם האלמנטים החשובים ביותר לבריאותנו? מדוע טוב שהשתן תמיד חומצי?
שאלות ותשובות מסדנת סודות העיכול
תמלול פאנל השאלות והתשובות שנערך לאחר סדנת סודות העיכול.
שאלות ותשובות מסדנת נפש בריאה במוח בריא
שאלה: מה זה מונו-דיאט? תשובה: מונו-דיאט זו דיאטה שמתבססת על מזון אחד לכל ארוחה או מזון אחד כל ליום, כלומר רק לאכול אגסים בארוחה אחת, ארוחה שנייה – רק מלפפונים, ארוחה שלישית – רק בטטות או רק קישואים או רק ארטישוק ירושלמי וכדומה. עושים את זה לתקופה קצרים יחסית, של כמה שבועות מקסימום, כדי להיפטר מהרבה מזונות אלרגניים וכדי לזהות אותם ולפשט את תהליך העיכול ועוד כהנה וכהנה. זו דיאטה שנקראת...
שאלות ותשובות מסדנת חיים ארוכים ובריאים
שאלה מהקהל: למה תוצאות הבדיקה הגנטית לפעמים מלוות ע"י המלצות המעבדה שסותרות את מה שאתה ממליץ עליו בסדנה (לדוגמה אכילת סויה). ד"ר תל-אורן: תוצאות הבדיקה הן לכשעצמן טובות ואמינות בלי קשר לפענוח הנלווה ולהמלצות הנלוות שבאות מהמעבדה בתדפיס התוצאות. הבדיקה הגנטית עצמה רק מצביעה על המבנה הגנטי שלכם, שלא ישתנה לכל אורך החיים שלכם, ולכן גם התפקוד הגנטי עצמו לא ישתנה, אלא אם כן אורח החיים שלכם...
רגישות לגלוטן
ד״ר עדיאל תל-אורן הינו העורך המדעי של הספר ״רגישות לגלוטן״, בהוצאת פוקוס.
האמת על המזון
איך למנוע עודף חלבונים (גם למפתחי גוף) ולמה? איך נקבל שומנים חיוניים ולא מעופשים? איך השימוש באינדקס הגליקמי פוגע בבריאותנו? מהן קבוצות המזון הטבעוני המומלצות לאכילה? כיצד מזיקים עיבוד המזון ובישולו לאדם ולסביבה? מדוע מזיקים תוספי תזונה פופולריים מסויימים? כיצד מתעתעת בנו תעשיית "מזונות העל"? תשובות לשאלות אלו ורבות אחרות תמצאו בספר (e-book) המדעי-הוליסטי "האמת על...
פאנל קרדיו-ווסקולרי - לבריאות מערכת כלי הדם והלב
התופעות הקרדיווסקולאריות (של כלי הדם והלב) הנפוצות ביותר, אשר גורמות לכ-40% ממקרי המוות אצל גברים ונשים כאחד, בחברה המודרנית. בישראל נגרם מוות כזה כל כ- 20 דקות, כלומר בישראל 3 פעמים בשעה מישהו יקר לנו הולך לעולמו בגלל התקפי לב ושבץ, והרבה יותר מאבדים את תפקודם הפיזי והמוחי - אם הצליחו לשרוד התקפים אלו. למרות שמצבים אלה, הניתנים למניעה, הינם נפוצים יותר בין המבוגרים מעל גיל 65, מספר האנשים...
בדיקה מקיפה לתפקוד מערכת העיכול FDH
בדיקת הצואה המקיפה - פנל FDH, בוחנת את בריאות מערכת העיכול, כולל חוסר איזון של אוכלוסיות של חיידקים ופטריות, נוכחות פרזיטים, רמת חומציות, תפקודי אנזימים של הלבלב, הפקת מיצי מרה, דיספפסיה (קשיי עיכול), תוצרי רקב כתוצאה מפירוק של מזון מהחי, ספיגה לקויה, עיכול וספיגה של חלבונים פחמימות ושומנים, ייצור נוגדנים, דלקתיות, ועוד. הבדיקה מומלצתלסובלים מסימפטומים כרוניים ואקוטיים של מערכת...
בדיקת סריקה - חומצות אורגניות בשתן OAT
בדיקת חומצה אורגנית (Organic Acids Test - OAT) - בדיקת שתן זו חשובה כבדיקת סריקה למערכות גוף רבות. הבדיקה מזהה 65 חומצות אורגניות שהן תוצרי חילוף החומרים בגוף, אשר מלמדות על הפרעות בביוכימיה של התזונה, באנדוקרינולוגיה (הפרשת הורמונים), באימונולוגיה (מערכת החיסון), ועל התפתחות מחלות. הבדיקה מגלה נטיות גנטיות והפרעות בחילוף החומרים, חוסר איזון ודלקות/זיהומים במעיים, רעילות וליקויים במנגנון טיהור...
אכילה על פי עקרונות הטבע
ד״ר תל-אורן מסביר בהרחבה מדוע וכיצד נכון לאכול על פי עקרונות הטבע. מה הם עקרונות הטבע ומתי כדאי להיזהר מ״מומחים״?
הכל על נגעי עור מסוג נקודות אדומות - המנגיומות סניליות
נגעי עור מסוג נקודות אדומות המתפתחות על פני העור הן נפוצות ביותר - כמעט לכל מבוגר מעל גיל 20 כבר ישנן כמה כאלו, מגודל של ראש סיכה ועד לגודל של חצי ענב. נגעי עור אלה, הנקראים המנגיומות סניליות (Senile Hemangiomas), מתפתחים כתוצאה מנזק מצטבר לנימי הדם ולכלי דם אחרים. מכיוון שהנזק בימינו מצטבר הרבה יותר מהר, בשל ריכוז רעלים גבוה במיוחד בסביבה ובמזון ובשל צריכת אוכל מתועש ומעובד, אנו רואים היום יותר...
הכל על נגעי עור מסוג קראטוזות סולאריות
גישה מניעתית ייחודית לנגע עור טרום סרטני נפוץ - מצב קליני הראוי לתשומת לב רבה, שלרוב מתעלמים ממנו.
עיבוד מזון - כל הסודות
מהי הבעיה הקשה שתנועת המזון הבריא מתעלמת ממנה בהקשר של עיבוד השומנים במזו, מהן ההשלכות הבריאותיות ומהם הפתרונות? איך נמנע את עיבוד החלבונים, הפחמימות והסיבים, ואת המחלות הנגרמות בעטיים? מה לא אומרים לצרכן, שבהחלט כדאי לו לדעת בנוגע למזון תעשייתי?
המזון - תרופה או מניעה
אני תמיד אוהב לשבור מיתוסים, ודווקא ברפואה ההוליסטית יש הרבה מאד מיתוסים. אנשים לומדים דברים מהעיתונות, מהאינטרנט, והם בטוחים בעצמם, ודווקא כשהם בטוחים ביותר ומרגישים שהם סוף סוף הגיעו אל הידע והנחלה - זה הזמן שבו הכי נעים לשבור להם את המיתוס. זה תענוג מסוים, כי זו דרך אינטלקטואלית פילוסופית ללמד אנשים לחשוב בעצמם, ולא לקחת דברים כמובנים מאליהם.
בדיקות למחסורים תזונתיים, בדיקות ויטמינים
1. RBC - חוסר בויטמין B12/חומצה פולית (בקרוב) - ויטמין B12 חשוב לסינתזה של חלבונים ולמניעת אנמיה, מחלות כלי דם ולב, לבעיות נוירולוגיות ונפשיות, ולהפרעות בכלי העיכול. תפקידיו העיקריים של הויטמין קשורים להגנה על תפקוד מערכת העצבים והמוח ולבניית תאים חדשים. ויטמין B12, יחד עם B6 וחומצה פולית, הוא חיוני לתהליכי המתילציה הקשורים בסינתזה של דנ"א ולהגנה על הדנ"א...
התהליך הניווני של המוח ובריאות המוח
כולנו מודאגים לגבי המוח שלנו. אנחנו שמים לב לכך שהמוח מתנוון, גם כשאנו לא קוראים לזה ניוון. התהליך מתחיל כבר בגיל צעיר - גם כשאין לנו מיחושים, אין כאבים, אין עייפות כרונית, אין פיברומיאלגיה, אין בעיות עור, אין בעיות בראיה, היציאות טובות - הכל "בסדר", אבל אנחנו כבר חשים בשלב מוקדם יחסית שמשהו לא בסדר: כבר הפסקנו לחשוב כמו פעם, הזיכרון לא צלול כפי שהיה. הפעילות ההתנהגותית, מצבי הרוח - יש...
בדיקות גנטיות
גנטיקה פונקציונאלית היא המילה האחרונה בתחום הבריאות וה"אנטי-אייג'ינג", והיא המדע המקשר בין הגנטיקה הייחודית לכל אדם לבין תפקוד גופו במצבים של חשיפה מתמשכת ללחצים סביבתיים וגורמי דחק (stressors) כגון וירוסים, כימיקאלים, ולחצים פיזיים, רגשיים ותזונתיים - הניתנים לשינוי.
הקשר בין תזונה וטיפול ביולוגי לבין בעיות התפתחות והתנהגות אצל ילדים כגון אוטיזם ובעיות קשב וריכוז
בעיות במערכת החיסון, חשיפה חוזרת לאנטיביוטיקה, צריכת סוכרים (כל אחד מהגורמים או שילוב שלהם) - מובילים לצמיחת-יתר של שמרים וחיידקים פתוגניים במעיים. אורגניזמים אלה ותוצרים רעילים של חילוף החומרים שלהם גורמים או מחמירים את הסימפטומים בבעיות שונות
שימוש בתזונה לריפוי ילדים אוטיסטיים והיפראקטיביים
החברה המערבית נמצאת ב'דיאטת רעב רבת קלוריות'. אנחנו לא רעבים, אך מבחינה תזונתית אנו נמצאים ברעב מתמיד ואף מרעיבים גם את ילדינו, ולא מספקים להם את המרכיבים התזונתיים הנחוצים (תזונה המתבססת על "ג'אנק-פוד"). תזונה נכונה היא הבסיס; הבריאות מתחילה מבפנים - לאכול כמה שיותר מלא, חי, שלם, מונבט. לאכול על-פי הטבע - מזונות אורגניים. ילדים רבים חשופים לשומנים מוקשים או מוקשים למחצה (כמו...
צומות - מומלץ או לא?
כשבע"ח (ובני אדם) סובלים ממחלות אקוטיות (כמו באפיזודה של שפעת חריפה) הם יכולים לעבור תקופה של 1-2 ימים לכל היותר של תיאבון מופחת, שגורם להם להפסיק לצרוך מזון מבלי שבחרו בכך (על פי רוב אין זה צום אמיתי שהוא פעולה יזומה עם בחירה, גם אם התקופה היא קצרה מאוד). על פי רוב, אין זה צום מוחלט כי הם ממשיכים לצרוך באופן זמני מאכלים פשוטים בלבד (עשב, פירות) בכמות קטנה. הדבר נצפה בחיות מחמד וב"אדם...
טיהור רעלים בראי הרפואה הפונקציונאלית
אנשים רבים אינם מודעים לכך שהם מורעלים ע"י רעלים סביבתיים ופנימיים באופן איטי, יומיומי ומצטבר. לבדיקות הדם והשתן הרגילות אין בד"כ משמעות בנושא הרעלים, מכיוון שרוב הרעלים הם מסיסי שומן, ולכן הם עוזבים את הסביבה המימית של הדם (והשתן המופק ממנו) תוך מספר שעות, ומצטברים ברקמות, שבהן יש שומן רב יחסית. תהליך ניקוי הרעלים שמתרחש בכבד לא תמיד יכול לטפל ברעלים הרבים שאנו מוצפים בהם מהסביבה,...
מחלות כלי דם ולב
מה שהרופא שלכם לא סיפר לכם על מחלות כלי דם ולב. הגורמים הייחודיים, הפרמטרים המיוחדים לאבחון מעמיק ומניעת סיכונים, והטיפול ההוליסטי-מדעי באויב הקטלני ביותר לבריאותנו.
