הויכוח הגדול על חלבון מהחי - משפחה חסידית
כתבה שהתפרסמה בעיתון ״משפחה חסידית״, כהקדמה לפאנל עימות בין מומחים שהתקיים לאחר מכן בנושא מזון מהחי.
שאלות ותשובות מסדנת חילוף חומרים
ש: שאלה ראשונה – אמלגם. ת: מאוד כדאי להיפטר ממנו, כי אתה נחשף לכספית, לאדי כספית כל נשימה שאתה נושם, כל לעיסה שאתה לועס, כל פעם עם מסטיק, מים חמים, צחצוח שיניים, לעיסת אוכל מעלה בעשרות מונים את כמות הכספית שאתה סופג גם דרך מערכת העיכול וגם דרך הנשימה. בסדנה שעשיתי על מתכות רעילות ורפואת שיניים ביולוגית כל מי שהיה בא אני בטוח שכבר מטפל בשיניים שלו. עוד מעט גם כן היא תהיה זמינה למי שרוצה...
שאלות ותשובות מסדנת סודות העיכול
תמלול פאנל השאלות והתשובות שנערך לאחר סדנת סודות העיכול.
שאלות ותשובות
אם ברצונכם לשאול את ד"ר תל-אורן שאלה הנוגעת לכלל האוכלוסיה תוכלו לשלוח לפנות אלינו כאן וד"ר תל-אורן יענה עליה (ייתכן שהדבר יקח זמן רב בגלל הרצאותיו הרבות ונסיעותיו לפרוייקטים שונים, פציינטים, תוכניות רדיו וכתיבת ספרים).
שאלות ותשובות מסדנת חיים ארוכים ובריאים
שאלה מהקהל: למה תוצאות הבדיקה הגנטית לפעמים מלוות ע"י המלצות המעבדה שסותרות את מה שאתה ממליץ עליו בסדנה (לדוגמה אכילת סויה). ד"ר תל-אורן: תוצאות הבדיקה הן לכשעצמן טובות ואמינות בלי קשר לפענוח הנלווה ולהמלצות הנלוות שבאות מהמעבדה בתדפיס התוצאות. הבדיקה הגנטית עצמה רק מצביעה על המבנה הגנטי שלכם, שלא ישתנה לכל אורך החיים שלכם, ולכן גם התפקוד הגנטי עצמו לא ישתנה, אלא אם כן אורח החיים שלכם...
שאלות ותשובות מסדנת טיהור רעלים
מה לגבי מזונות מכילי גופרית? תשובה: דיברנו על שום ובצל ומוצרים אחרים דומים להם המכילים גופרית. גם במצליבים כמו כרוב, כרובית, יש גופרית. יש הרבה מזונות שיש בהם גופרית באופן טבעי והם תורמים לתהליך הסולפציה (כפי שמתואר בחומר של הסדנה) בשלב ב' של טיהור הרעלים בכבד. כמו כן, המלח השחור עשיר בגופרית. מה לגבי בלוטת התריס? תשובה: אנשים הסובלים מהיפותירואיד (לכאורה אין...
רגישות לגלוטן
ד״ר עדיאל תל-אורן הינו העורך המדעי של הספר ״רגישות לגלוטן״, בהוצאת פוקוס.
לא לסוכרת
כרופא וכמרצה בתחומי הרפואה הפונקציונלית התזונתית והמונעת זה 23 שנה, אני שמח להמליץ על ספר משנה-תפיסות זה בשל הגישה של הסופר, עמיתי ברפואה הפונקציונלית – שהיא שילוב של החשיבה המדעית והעקרונות ההוליסטיים. ברפואה הפונקציונלית, הטיפול מתמקד לא במחלות עצמן (ההשמנה והסוכרת במקרה זה), אלא בגורמים להן – המייצגים את כל תחומי ההתמחות ברפואה – תוך התייחסות לקשרים הסיבתיים בין הבחירות...
האם אפשר בכל מצב רפואי לאכול על פי עשרת המזונות
מבחינת תזונתית כללית, ההוראות שבמאמר על עשרת המזונות המומלצים רק יכולות לשפר את הבריאות של כל אדם, בשל ההימנעות ממזונות דלקתיים, מזונות אלרגניים, כימיקלים רעילים, מזונות מהירים קלוקלים שהם עתירי קלוריות וחסרי נוטריאנטים, ומזונות עתירי חלבון שמגבירים את החמצת ברקמות, הרדיקלים החופשיים ועודף רעלים על בסיס חנקן. כמו כן, יישום ההוראות שבחוברת "טיהור רעלים" מעלה את רמת הנוטריאנטים הזמינים...
האם חלב עיזים דינו כחלב פרה?
החלבון שבחלב עיזים אכן פחות מורכב בהשוואה לחלבון של חלב פרה, ולכן הסיכוי לפתח רגישות נגדו קטן יותר מהסיכון לפתח רגישות חיסונית נגד חלבון חלב הפרה. אבל זהו עדיין חלבון זר למערכת החיסון של האדם, במיוחד למערכת חיסון שעדיין נמצאת בשלבי התפתחות, ולכן הסיכוי לפתח רגישות חיסונית לאחר חשיפה ממושכת לחלב עיזים, הולך וגדל, כמו גם לחלב הפרה. לאילו המפסיקים לאכול מוצרי חלב פרה עשויה להיות הפוגה בסימפטומים...
האבחון הקליני והטיפול בבעיות של חילוף חומרים
מה השתן והדם מספרים על מעגל האנרגיה בגוף, הורמונים, דלקתיות, בעיות במשקל, רעילות; והכימיה של התזונה והפיזיולוגיה? מהם האלמנטים החשובים ביותר לבריאותנו? מדוע טוב שהשתן תמיד חומצי?
האמת על חלבונים
Talk at 2011 World Vegetarian Festival Weekend in San Francisco California sponsored by the San Francisco Vegetarian Society. (Hebrew Subtitles)
האמת על החלבונים
ד"ר עדיאל תל-אורן (MD) בהרצאת מפתח מרתקת ומדהימה בכנס הצמחונים העולמי בסן פרנסיסקו בספטמבר 2011. כמה פעמים כבר שאלו אוכלי הבשר את הצמחונים והטבעונים את השאלה "אז מאיפה אתה מקבל חלבון?" האם באמת השאלה מוצדקת והאם כדאי לצמחונים ולטבעונים לדאוג לצריכה מוגברת של חלבונים? או שהאם מסתתר מאחורי השאלה הזו מיתוס תזונה נוסף? מה הלקחים הקריטיים שחייבים אוכלי הבשר להפיק לגבי בריאותם,...
צ'יה והמפ
תנועת המזון הבריא מלאה בהמלצות לצריכה של צ'יה והמפ - כמקור טוב לאומגה 3, חלבון ועוד רכיבים תזונתיים. האמנם? ד״ר תל-אורן מסביר בדקה וחצי את המשמעויות השונות של צריכה צ'יה והמפ.
בטן של חיטה
מדוע סובלים רבים ממכרינו מהשמנת-יתר, מבעיות עיכול, סוכרת, דלקתיות מוגברת, מחלות אוטואימוניות, חוסר איזון הורמונלי, בעיות נשימה, פריחות עור, אקנה, קשיי למידה ומבעיות רגשיות, נפשיות והתנהגותיות? אין ספק שמחלות מודרניות אלה מורכבות ורבות גורמים הן, אך אם נחפש גורם חשוב ומשותף לכולן, נגלה כי צריכת חלבון הגלוטן, בעיקר ממוצרי החיטה, הוא הגורם המשמעותי העיקרי המשותף לפחות לחצי מהסובלים מהן!
בדיקות לרגישויות לגלוטן ולחלבונים נוספים
הדור החדש לבדיקות מדוייקות לאיתור רגישות לגלוטן ולחלבונים נפוצים אחרים: ד"ר תל-אורן, מייסד מרפ"י, התאים את הפאנלים לישראלים ולצמחונים תוך קבלת הנחה מיוחדת לישראלים מהמעבדה מארה"ב. כל הבדיקות דורשות דגימת צואה, למעט בדיקת הגנים HLA-DQ (תאי אפיתל מהלחי הפנימית). בדיקות דם לאיתור רגישויות למזון אינן מומלצות בגלל רגישות נמוכה (התגובה החיסונית חזקה ביותר במערכת העיכול שבה...
בדיקה מקיפה לתפקוד מערכת העיכול FDH
בדיקת הצואה המקיפה - פנל FDH, בוחנת את בריאות מערכת העיכול, כולל חוסר איזון של אוכלוסיות של חיידקים ופטריות, נוכחות פרזיטים, רמת חומציות, תפקודי אנזימים של הלבלב, הפקת מיצי מרה, דיספפסיה (קשיי עיכול), תוצרי רקב כתוצאה מפירוק של מזון מהחי, ספיגה לקויה, עיכול וספיגה של חלבונים פחמימות ושומנים, ייצור נוגדנים, דלקתיות, ועוד. הבדיקה מומלצתלסובלים מסימפטומים כרוניים ואקוטיים של מערכת...
AMAS - בדיקת דם לאיתור מוקדם של סרטן
בדיקת AMAS היא בדיקת דם לגילוי מאוד מדויק ומוקדם של סרטן (עד 5 שנים לפני כל בדיקה אחרת). בדיקה זו לגילוי סרטן, מאתרת נוגדנים לחלבון המָלִיגְנִין, האופייני לכל סוגי הסרטן. הבדיקה מספקת תשובה מדויקת מאוד של כן/לא לגבי מציאות סרטן בגוף (95% דיוק, ו- 99% דיוק בבדיקה חוזרת תוך שבועיים).
אכילה על פי עקרונות הטבע
ד״ר תל-אורן מסביר בהרחבה מדוע וכיצד נכון לאכול על פי עקרונות הטבע. מה הם עקרונות הטבע ומתי כדאי להיזהר מ״מומחים״?
הכל על נגעי עור מסוג נקודות אדומות - המנגיומות סניליות
נגעי עור מסוג נקודות אדומות המתפתחות על פני העור הן נפוצות ביותר - כמעט לכל מבוגר מעל גיל 20 כבר ישנן כמה כאלו, מגודל של ראש סיכה ועד לגודל של חצי ענב. נגעי עור אלה, הנקראים המנגיומות סניליות (Senile Hemangiomas), מתפתחים כתוצאה מנזק מצטבר לנימי הדם ולכלי דם אחרים. מכיוון שהנזק בימינו מצטבר הרבה יותר מהר, בשל ריכוז רעלים גבוה במיוחד בסביבה ובמזון ובשל צריכת אוכל מתועש ומעובד, אנו רואים היום יותר...
מידע מקצועי לרופאים ומטפלים על בדיקת ה-AMAS
בדיקת ה-AMAS (קיצור של Anti-Malignin Antibody in Serum) מודדת את כמות הנוגדנים מסוג IgM, המופקים ע"י מערכת החיסון כנגד חלבון המליגנין (אחד מה-Replikins, חלבונים שהתגלו לאחרונה בתאים המתרבים במהירות). חלבון המליגנין מצוי בתאי סרטן מכל סוג שהוא. באפיטופ עצמו 16 חומצות אמינו שזוהו ע"י מעבדת Oncolab והוצגו בסימפוזיון של חבר האונקולוגים הבינלאומי (International Society...
אוכלי כל, צמחונים או טבעונים
האמת המעמיקה על צריכת מוצרי חלב, בשר, עוף, ביצים ודגים - ההיבטים התזונתיים, רפואיים, פיזיולוגיים, אבולוציוניים, אקולוגים, היסטוריים, חברתיים, ופסיכולוגים
רפואה פונקציונאלית - הדבר החם הבא
כתבה שהתפרסמה בעיתון "מעריב" בתאריך 23.10.2002. מאת: ליאת רון
בדיקת AMAS - מידע למטופל
בעוד הממסד הרפואי נאבק במחלות הממאירות, הסטטיסטיקה מראה שבעשרות השנים האחרונות שיעור הסרטן ממשיך לעלות בהתמדה. אחד מכל שלושה בני אדם בארה"ב עלול לחלות בסרטן במהלך חייו. קרוב לוודאי שתוך 20 שנה, אחד מכל שני אמריקנים ילקה במחלה. גם בהעדר היסטוריה משפחתית, חשיפה לחומרים מסרטנים, או נוכחותם הידועה של גנים סרטניים בגוף - יש סיכון גבוה לחלות בסרטן.
המסע לטנזניה
לאחר שחזרתי מהטיול האחרון שלי לטנזניה, ברצוני לשתף אתכם בחוויות ובמחקר שעשיתי שם; צפיתי בחיות פרא במקום גידולן הטבעי, חקרתי את הרגלי התזונה של שבטים ילידיים, וטיפסתי על הקילימנג'ארו בזמן-שיא, תוך שימוש בגישה תזונתית ייחודית למניעת מחלת גבהים.
צומות - מומלץ או לא?
כשבע"ח (ובני אדם) סובלים ממחלות אקוטיות (כמו באפיזודה של שפעת חריפה) הם יכולים לעבור תקופה של 1-2 ימים לכל היותר של תיאבון מופחת, שגורם להם להפסיק לצרוך מזון מבלי שבחרו בכך (על פי רוב אין זה צום אמיתי שהוא פעולה יזומה עם בחירה, גם אם התקופה היא קצרה מאוד). על פי רוב, אין זה צום מוחלט כי הם ממשיכים לצרוך באופן זמני מאכלים פשוטים בלבד (עשב, פירות) בכמות קטנה. הדבר נצפה בחיות מחמד וב"אדם...
אכול לפי סוג הדם שלך - לא יותר מהטעייה!
מתוך מגוון הספרים שנכתבו על התזונה, בין הפופולאריים ביותר הוא רב המכר הבינ"ל של הנטורופט פטר ד'אדמו - "אכול נכון לפי סוג הדם שלך" ("Eat Right for Your Type" - ER4YT). כפי שמשתמע מהשם, הספר מקשר בין תזונה לבין סוג הדם. ההנחה המוצגת היא שסוג הדם הוא תוצר של האבולוציה, ועקב התהליך האבולוציוני הוא משפיע על הדרך בה הגוף מגיב למזונות שונים.
הקשר בין תזונה וטיפול ביולוגי לבין בעיות התפתחות והתנהגות אצל ילדים כגון אוטיזם ובעיות קשב וריכוז
בעיות במערכת החיסון, חשיפה חוזרת לאנטיביוטיקה, צריכת סוכרים (כל אחד מהגורמים או שילוב שלהם) - מובילים לצמיחת-יתר של שמרים וחיידקים פתוגניים במעיים. אורגניזמים אלה ותוצרים רעילים של חילוף החומרים שלהם גורמים או מחמירים את הסימפטומים בבעיות שונות
המזון - תרופה או מניעה
אני תמיד אוהב לשבור מיתוסים, ודווקא ברפואה ההוליסטית יש הרבה מאד מיתוסים. אנשים לומדים דברים מהעיתונות, מהאינטרנט, והם בטוחים בעצמם, ודווקא כשהם בטוחים ביותר ומרגישים שהם סוף סוף הגיעו אל הידע והנחלה - זה הזמן שבו הכי נעים לשבור להם את המיתוס. זה תענוג מסוים, כי זו דרך אינטלקטואלית פילוסופית ללמד אנשים לחשוב בעצמם, ולא לקחת דברים כמובנים מאליהם.
התהליך הניווני של המוח ובריאות המוח
כולנו מודאגים לגבי המוח שלנו. אנחנו שמים לב לכך שהמוח מתנוון, גם כשאנו לא קוראים לזה ניוון. התהליך מתחיל כבר בגיל צעיר - גם כשאין לנו מיחושים, אין כאבים, אין עייפות כרונית, אין פיברומיאלגיה, אין בעיות עור, אין בעיות בראיה, היציאות טובות - הכל "בסדר", אבל אנחנו כבר חשים בשלב מוקדם יחסית שמשהו לא בסדר: כבר הפסקנו לחשוב כמו פעם, הזיכרון לא צלול כפי שהיה. הפעילות ההתנהגותית, מצבי הרוח - יש...
טיהור רעלים בראי הרפואה הפונקציונאלית
אנשים רבים אינם מודעים לכך שהם מורעלים ע"י רעלים סביבתיים ופנימיים באופן איטי, יומיומי ומצטבר. לבדיקות הדם והשתן הרגילות אין בד"כ משמעות בנושא הרעלים, מכיוון שרוב הרעלים הם מסיסי שומן, ולכן הם עוזבים את הסביבה המימית של הדם (והשתן המופק ממנו) תוך מספר שעות, ומצטברים ברקמות, שבהן יש שומן רב יחסית. תהליך ניקוי הרעלים שמתרחש בכבד לא תמיד יכול לטפל ברעלים הרבים שאנו מוצפים בהם מהסביבה,...
בדיקות לקזיאו-מורפינים וגלוטיאו-מורפינים
חלבוני החלב, הסויה והגלוטן - פעמים רבות אינם מעוכלים באופן מוחלט בגלל הנזק למערכת העיכול, והם מגיעים למצב של רעלים דמויי מורפין (דמויי אופיום). במקום להמשיך להתעכל במערכת העיכול, הם עוזבים אותה ונספגים דרך הריריות של דופן המעי ומגיעים למחזור הדם ואז הם נצמדים לקולטני האופיום בגוף ומפעילים אותם. לכולנו יש קולטנים לאופיום, לכן כל מי שלוקח אופיום וסמים כאלה, סמים זולים, סמי רחוב - נעשה מכור, כי יש...
החוויה המשותפת עם גארי יורופסקי
את ההרצאות בארץ העברנו גארי ואני בהתנדבות מלאה, והיה עלי לבטל עשרה ימי הרצאות ופציינטים בארה"ב למען מסע הרצאות זה. וודאי תשאלו מדוע בחרתי להשקיע מאמץ כביר שכזה, הכולל טיסות צפופות באמצע מסלול הרצאות בארה"ב, למען הביקור עם גארי?
רשימת מאכלים המכילים היסטמין ו/או גורמים להפרשת היסטמין
מזונות המכילים היסטמין או גורמים להפרשת היסטמין ואינם מומלצים לאכילה: מוצרי חלב: כל מוצרי החלב, ובמיוחד: גבינות, יוגורטים, חמאה, גבינה צהובה, גבינות מיושנות מותססות כמו פרמז'ן, גבינות כחולות, קממבר, ברי, צ'דר, רוקפור – מכילות כמות גבוהה במיוחד של היסטמין. דגים: רוב הדגים, במיוחד טונה, סרדינים ומקרל ; כל הדגים המעושנים. בשרים מעובדים: למשל נקניקיות,...
